壓差預冷機設計方案

一、設計內(nèi)容

本方案為一套標準20尺廂式貨車保溫貨柜及配套的制冷系統(tǒng)和壓差系統(tǒng)組成，每次最大進貨量為1噸，主要功能為將果蔬快速降溫的設備。

壓差預冷設備主要用于果蔬花卉等農(nóng)產(chǎn)品的的產(chǎn)后快速冷卻。

果蔬收獲以后,仍然有呼吸作用,即吸收氧氣,排出二氧化碳和水分。在新陳代謝的過程中,產(chǎn)生大量呼吸熱,消耗養(yǎng)分并損失水分。結果造成果蔬凋萎、變色、軟化、維生素減少,以致變質(zhì),失去商品價值,尤其是呼吸作用明顯、易腐及在炎熱環(huán)境下收獲的果蔬。

采后迅速降低果蔬溫度可有效減弱果蔬的呼吸作用。較低的溫度既能抑制微生物的生長繁殖,還能降低果蔬中酶的催化活性,延緩果蔬新陳代謝的過程,保持果蔬的品質(zhì),延長貨架期。

預冷,即采用一些技術措施,使采收后的果蔬快速冷卻到接近運輸和貯藏要求的溫度的過程。農(nóng)副產(chǎn)品預冷保鮮可采用空氣預冷、水預冷、加冰預冷和真空預冷等方法。

壓差預冷是強制通風預冷的一種,它以空氣為冷卻介質(zhì),通過機械加壓在預冷果蔬兩側產(chǎn)生一定壓力差,迫使冷空氣全部通過果蔬充填層,增加冷空氣與冷卻物間的接觸面積,從而使預冷食品被迅速冷卻的方法。這種方法冷卻速度快、降溫均勻和適用性強,特別適用于蔬菜、水果和鮮切花卉。

壓差預冷與常規(guī)室內(nèi)冷卻比較,其冷卻速度快,冷卻時間僅為常規(guī)室內(nèi)冷卻時間的三分之一,且冷卻均勻,耗能低。移動式壓差預冷設備可車載移動,適應性強,廣泛用于田間產(chǎn)地預冷,降低果蔬采后損失,提高產(chǎn)品鮮活度,延長貨架期。

建設尺寸： 20尺 約L6000×W2500×H2500 mm

二、設計參數(shù)

1. 夏季通風室外計算干球溫度：                     TWK= 27℃

2.夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算日平均濕球溫度：           TWS＝18℃

3.冷凝器冷凝溫度：                                  40℃

4.室外計算溫度:28℃,室外空氣濕度60%～75%

5. 果蔬預冷溫度要求為≤5℃；

壓差預冷庫參數(shù)匯總表

三、電氣設計方案

1.電源要求：三相交流電源,380V/50Hz/3P。

2.壓差預冷機總裝機功率：34.5kw；

1.  隔熱箱體

隔熱箱體在標準廂式貨車基礎上,根據(jù)果蔬壓差預冷的需要,通過特殊設計,箱體前端設有安裝制冷壓縮機組、冷凝器和電控箱的框架,其支柱與箱體支柱為一體;風機正對一側是冷庫門，便于果蔬進出。箱體采用輕質(zhì)且高強度的鍍鋅鋼作主框架,用鋁合金桿件或鋼板壓型桿件構成上、下側梁箱門結構;箱內(nèi)壁、底板、頂板和門均由不銹鋼板制造:箱體六個面均采用聚氨酯板作隔熱材料。

該隔熱箱體具有足夠的強度,可長期反復使用,適用于多種運輸方式運送和轉運,并不須換裝。同時具有快速裝卸和搬運的優(yōu)點,尤其在轉換運輸方式時,極為方便。

2.  制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)為隔熱箱體內(nèi)的冷風機提供冷量用于果蔬預冷,該系統(tǒng)包括制冷壓縮機組、風冷冷凝器、冷風機、電子膨脹閥等部件。制冷壓縮機組為美國谷輪壓縮機機組;冷凝器采用凱迪風冷冷凝器:蒸發(fā)器采用科美斯專利捕水器,供液方式丹佛斯膨脹閥進行膨脹式供液。

3.壓差通風系統(tǒng)

壓差通風裝置位于箱體側壁,冷風機位于箱體頂板,自動卷簾覆蓋于果蔬箱上部和前部。預冷過程中果蔬箱上和前部形成正壓區(qū),使果蔬包裝箱或筐相對兩側產(chǎn)生壓力差,從而構成壓差通風循環(huán)。整個系統(tǒng)冷卻效果好且預冷處理量大,操作方便。

壓差通風循環(huán)示意圖

4、監(jiān)控系統(tǒng)

監(jiān)控系統(tǒng)可對壓差預冷設備的各個重要參數(shù)進行測量、顯示和精確控制,對故障狀態(tài)實時報警并自動實施應急處理,保證壓差預冷設備可靠運行,并可防止果蔬凍傷和干耗。

監(jiān)控系統(tǒng)包括可編程控制器、壓力傳感器和溫度傳感器等測量儀表及電動執(zhí)行元件及控制柜等。主要功能如下:

a.  程序動態(tài)控制各個系統(tǒng),具有溫度與時間設定、溫度與壓力等報警功能和自動保護等功能。

b.  觸控式LED顯示屏與PLC進行數(shù)據(jù)交換,實時顯示設備運行狀態(tài)和參數(shù),并按程序控制設備運行

c.  PLC自動運行狀態(tài)可與控制柜上按鈕操作的手動運行狀態(tài)進行無擾切換。

五、產(chǎn)品示意圖

1.壓差預冷庫為手動合頁門,規(guī)格為：2500*2500mm。

2.壓差預冷機外觀圖展示圖:

六、制冷劑：R404a；

采用膨脹閥直接供液的方式使中高溫高壓的液體制冷劑通過其節(jié)流成為低溫低壓的濕蒸汽，然后制冷劑在蒸發(fā)器中吸收熱量達到制冷效果，膨脹閥通過蒸發(fā)器末端的過熱度變化來控制閥門流量，防止出現(xiàn)蒸發(fā)器面積利用不足和敲缸現(xiàn)象。

七、壓差預冷機配置表

壓縮機配置方案：谷輪渦旋式式制冷壓縮機

谷輪渦旋式壓縮機性能參數(shù)基于歐洲標準EN12900，性能參數(shù)通過了歐洲ASERCOM認證，廣泛應用于制冷和空調(diào)領域數(shù)十年。谷輪渦旋壓縮機采用雙柔性設計確保渦旋盤間的密封，允許渦旋盤沿徑向和軸向分開,
使得碎屑或液體可通過渦旋盤而不損害壓縮機，具有更高的壽命和可靠性
和更好的液體容忍度，以及更好的雜質(zhì)容忍度， 配備有高效吸氣冷卻的電機，既提高了壓縮機使用壽命，且運行效率高。

膨脹閥

丹佛斯為全球最大最好的制冷配件供應商，膨脹閥是用于調(diào)節(jié)蒸發(fā)器中的液體制冷劑的供給量，控制制冷劑的過熱度，我們選用的膨脹閥調(diào)節(jié)范圍嚴格控制在額定制冷量的±10%，確保進入壓縮機的制冷劑有一定的過熱度，保證壓縮機不會被液擊的同時，保證制冷器上散熱均勻和快速。

電磁閥

采用丹佛斯和卡仕托兩個品牌的電磁閥，這兩種電磁閥經(jīng)過了我們 6 年時間上萬臺制冷設備的測試，如設備上采用了其他品牌的電磁閥說明不是我們公司出產(chǎn)的設備，這兩種電磁閥的線圈適用于制冷系統(tǒng)中常常出現(xiàn)的各種高濕度，溫度波動大的惡劣環(huán)境。絕緣等級為 IP65。采用新型的卡夾式固定系統(tǒng)可以保證線圈準確無誤的安裝和拆除，拆裝線圈可以不借助任何工具安裝，而且只要用一只螺絲刀就可以簡單地進行拆卸下來，非常方便。

干燥過濾器

干燥過濾器保護制冰機制冷系統(tǒng)不含水份、酸和固體雜質(zhì)，在這些污染物被消除后，系統(tǒng)就比較安全，不會發(fā)生有害的化學反應也不會存在有磨損性的雜質(zhì)，保證壓縮機的電機線圈不受酸的腐蝕和活塞不會被磨損，通過專業(yè)的系統(tǒng)配置，保證壓縮機的使用壽命得以延長。